Đại học Notre Dame du Lac (Trường Đại Học Đức Bà Vùng Hồ), thường được gọi tắt là Trường Đại Học Notre Dame, là một trường đại học tư của Công Giáo chuyên về nghiên cứu, tọa lạc tại Notre Dame, gần Bend, thuộc tiểu bang Indiana, Hoa Kỳ.

LỜI NÓI ÐẦU.
Năm 2006, khi vừa xuất bản tác phẩm Sức Mạnh của Việc Ăn Chay, chúng tôi nhận được nhiều phản ứng tốt đẹp của quý độc giả, nhất là từ các nữ tu Công giáo tại Việt Nam. Họ đã in ra rất nhiều ấn bản của tác phẩm này để tặng cho các nữ tu thuộc Hội Dòng và Tu Hội của họ.
Trong Thánh Kinh Cựu Ước và Tân Ước, việc Ăn Chay được nhắc đến 74 lần. Như vậy đủ biết Chúa rất quan tâm đến tấm lòng thống hối, ăn năn của con cái Ngài qua việc ăn chay và hãm mình.