1.
Ốc
Trong
ốc có rất nhiều giun sán.
(Ảnh: Internet)
Ký
sinh trùng Angiostrongylus Cantonensis. (Ảnh:
Internet)
Ốc
có chứa các loại giun sán có thể sống ở nhiều bộ phận khác nhau
trên cơ thể người. Một con ốc có thể có từ 3000 đến 6000 con ký sinh
trùng khác nhau. Đặc biệt, những loài ốc trên nước cạn như ốc bươu,
ốc sên có chứa ký sinh trùng Angiostrongylus
Cantonensis có thể gây ra viêm màng não.
Lời
khuyên cho những người thích ăn ốc là phải nấu thật chín và kĩ. Sau
khi ăn, nếu có những triệu chứng bất thường như đau bụng, tiêu chảy,
đau đầu, đau mắt, sốt, tê cứng thì phải nhanh chóng đến bệnh
viện.
Lươn chứa nhiều trùng
Gnathostoma.
(Ảnh: Internet)
Trùng
Gnathostoma (Ảnh:
Internet)
Trong
lươn có rất nhiều ký sinh trùng giun tròn Gnathostoma Spinigerum.
Khi ký sinh trùng Gnathostoma xâm nhập vào cơ thể sẽ gây bệnh giun
đầu gai Gnathostomiasis ở người,hay còn gọi là bệnh ban trườn, hội
chứng ấu trùng di chuyển, phù Yangtze, sưng phồng toàn
thân.
Nguy
hiểm hơn, nếu chúng di chuyển vào hệ thống thần kinh trung ương thì
sẽ gây ra bệnh viêm màng não, vô cùng nguy hiểm, thậm chí bệnh nhân
có thể bị tử vong.
3.
Tôm
Tôm
chứa nhiều sán lá phổi.
(Ảnh: Internet)
Ấu
trùng sán lá gan. (Ảnh:
Internet)
Tôm
nói riêng hay động vật giáp xác nói chung đều có thể chứa ấu trùng
sán lá phổi. Đôi khi, việc chiên, rang, nướng hay hấp tôm ở nhiệt độ
cao cũng không thể tiêu diệt hết các nang trùng sán
này.
Thời
gian ăn phải ấu trùng đến khi sán làm ổ và trưởng thành trong phổi
là khoảng 5 đến 6 tuần. Người nhiễm phải sán lá phổi có thể ho
nhiều, đau ngực, ho ra máu, đờm đen. Ngoài phổi, loài sán này còn có
thể ký sinh ở màng tim, dưới da, gan,...
Phát
hoảng với những ký sinh trùng hút máu ở rất gần bạn
Chấy, rệp giường, sán dây... là những ký sinh trùng hút máu
người nhỏ bé nhưng nguy hiểm bậc nhất trên thế
giới.
Khi
chúng ta ăn tôm hay cua nước ngọt, cần chú ý làm sạch trước khi
chế biến và nấu thật kĩ, chín.
4.
Thịt nướng
Thịt
nướng chưa chín hoàn toàn chứa nhiều giun sán. (Ảnh:
Internet)
Sán
dây lợn Taeniasolium
(Ảnh: Internet)
Người
ta thường có ba mức độ nướng thịt: chín tái, chín vừa, chín tới.
Nhiều người thích ăn chín vừa hoặc tái vì thịt mềm và không bị mất
độ ngọt tự nhiên. Nhưng vấn đề là, nhiều ký sinh trùng vẫn còn sống
trong những miếng thịt đó. Một trong số đó là ấu
trùng sán lợn Cysticercosis, sán dây lợn
Taeniasolium và sán dây bò Taeniasaginata.
Loài
sán dây này trưởng thành có thể dài từ 4 đến 12 mét, có khoảng 1000
đốt và thường ký sinh ở ruột non. Người mắc phải sán dây có triệu
chứng đau bụng vùng rốn, hoa mắt, chóng mặt, tụt huyết
áp,...
Để
đảm bảo an toàn sức khỏe, tốt nhất bạn nên hạn chế ăn thịt nướng
không rõ nguồn gốc bên ngoài và nên ăn thịt đã được nấu
chín.
5.
Thịt cừu
Ký
sinh trùng Toxoplasma có nhiều trong thịt cừu.
(Ảnh: Internet)
Ký
sinh trùng Toxoplasma
(Ảnh: Internet)
Ký
sinh trùng Toxoplasma xâm nhập vào cơ thể có thể
gây tổn thương như: choáng chỗ hệ thần kinh trung ương,
viêm võng mạc màng mạch, viêm phổi kẽ, viêm cơ tim. Thịt cừu là một
trong những loại thịt nuôi dưỡng kí sinh vật này rất
tốt.
Khi
ăn thịt cừu hay bất kì loại thịt nào khác chúng ta cần biết rõ nguồn
gốc và ăn thịt nấu chín. Hơn nữa phải giữ gìn vệ sinh nhà cửa thật
sạch nhất là khi có nuôi chó, mèo.
6.
Củ năng
Nhiều
ký sinh trùng tập trung nhiều ở củ năng.
(Ảnh: Internet)
Sán
lá gan qua kính hiển vi
(Ảnh: Internet)
Vì
củ năng sống dưới nước ngọt nên trở thành môi trường cho ký sinh
trùng cư trú, trong đó có sán lá gan. Nhiều người thích ăn củ năng
sống mà không rửa sạch, tạo điều kiện cho ký sinh trùng xâm nhập vào
cơ thể, sinh sôi nảy nở.
Khi
mua củ năng về, bạn nên ngâm nước, nấu chín và gọt vỏ cẩn thận.
Tuyệt đối không nên cắn trực tiếp vào củ năng khi chưa được chế biến
kĩ.
Ký
sinh trùng khi xâm nhập vào cơ thể người sẽ trở nên vô cùng nguy
hiểm và gây ra nhiều căn bệnh khó lường. Chính vì vậy, khi ăn thức
ăn nói chung và 6 thực phẩm trên nói riêng, bạn cần phải biết rõ
nguồn gốc và chế biến thật kĩ để tránh những đáng tiếc về
sau.