Hạt Chia

Hạt Chia đang được bày bán tại các chợ Việt Nam và Costco, ngày càng được biết đến nhiều như là một nguồn acid béo omega-3 và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Hạt Chia được lấy từ một cây hoa thuộc họ bạc hà có nguồn gốc ở Mexico và Guatemala.

Hạt Chia có màu trắng hoặc màu nâu sẫm và đen, có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Nó có chứa canxi, mangan và phốtpho, và là một nguồn tuyệt vời axít béo omega-3 tốt cho sức khỏe.

Hạt Chia không có vị, vì vậy chúng không ảnh hưởng đến hương vị của mỗi món ăn, mà khiến chúng dễ dàng tích hợp vào bữa ăn của bạn. Chúng có thể được làm thành bánh, hoặc sử dụng như một chất thay thế trứng cho những người ăn chay, rắc lên trên đĩa salát, bánh mì nướng, sữa chua, bột yến mạch hoặc sinh tố hay thậm chí là thêm vào kem. Một số người chỉ đơn giản là thêm nó vào nước uống.

Dưới đây là 10 lý do nên thêm hạt Chia vào thức ăn hằng ngày:

1. Chống bệnh tiểu đường

Chia đang được nghiên cứu như một trị liệu tự nhiên tiềm năng cho bệnh tiểu đường loại 2 vì khả năng làm chậm tiêu hóa của nó. Hạt Chia cũng có thể ngăn ngừa tăng đường máu.

2. Chứa nhiều chất xơ

Một khẩu phần Chia 28g có 11g chất xơ - khoảng 1/3 lượng khuyến cáo hàng ngày cho người lớn. Thêm một chút Chia vào chế độ ăn uống của bạn là cách dễ dàng để đảm bảo rằng bạn sẽ nhận đủ chất xơ, điều đó là rất quan trọng cho sức khỏe đường tiêu hóa.

3. Chứa nhiều omega-3

Một khẩu phần Chia 28g có gần 5g omega-3. Những chất béo này rất quan trọng cho sức khỏe não bộ. Chuyển omega-3 vào huyết tương hoặc vào thức ăn tốt hơn so với hạt lanh.

4. Răng và xương khỏe hơn

Một khẩu phần hạt Chia có 18% lượng canxi được đề nghị hấp thụ hàng ngày, giúp bạn duy trì sức khỏe xương và răng miệng, phòng ngừa loãng xương.

Hạt Chia ngày càng được biết đến nhiều như là một nguồn acid béo omega-3 và chất xơ tốt cho sức khỏe. (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

5. Chứa mangan

Mangan tốt cho xương. Một khẩu phần hạt Chia 28g có 30% lượng mangan được khuyến nghị cho bạn.

6. Nhiều phốt-pho

Một khẩu phần Chia 28g chứa 27% lượng phốt-pho cần thiết hàng ngày của cơ thể, hạt Chia cũng giúp bạn duy trì xương và răng khỏe mạnh. Phốt-pho được cơ thể dùng để tổng hợp protein cho tế bào và mô tăng trưởng và chỉnh sửa.

7. Nhiều protein

Hạt Chia cũng là nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay và không có cholesterol. Một khẩu phần 28g hạt Chia có 4,4g protein - gần 10% lượng protein hàng ngày.

8. Chống béo bụng

Hạt Chia Giúp ổn định đường máu, chống lại kháng insulin - có thể liên quan với việc tăng mỡ bụng.

9. Nhanh no

Tryptophan, một acid amin có trong gà tây, được tìm thấy trong hạt Chia. Tryptophan giúp điều chỉnh sự thèm ăn, và giấc ngủ

10. Cải thiện sức khỏe tim

Hạt Chia được chứng minh là cải thiện huyết áp ở bệnh nhân tiểu đường, và cũng có thể làm tăng cholesterol tốt trong khi giảm cholesterol toàn phần, LDL, và triglycerid. (N.L)

Hạt Chia đang được bày bán tại các chợ Việt Nam và Costco, ngày càng được biết đến nhiều như là một nguồn acid béo omega-3 và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Hạt Chia được bán tại Costco. (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Hạt Chia được lấy từ một cây hoa thuộc họ bạc hà có nguồn gốc ở Mexico và Guatemala.

Hạt Chia có màu trắng hoặc màu nâu sẫm và đen, có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Nó có chứa canxi, mangan và phốtpho, và là một nguồn tuyệt vời axít béo omega-3 tốt cho sức khỏe.

Hạt Chia không có vị, vì vậy chúng không ảnh hưởng đến hương vị của mỗi món ăn, mà khiến chúng dễ dàng tích hợp vào bữa ăn của bạn. Chúng có thể được làm thành bánh, hoặc sử dụng như một chất thay thế trứng cho những người ăn chay, rắc lên trên đĩa salát, bánh mì nướng, sữa chua, bột yến mạch hoặc sinh tố hay thậm chí là thêm vào kem. Một số người chỉ đơn giản là thêm nó vào nước uống.

Dưới đây là 10 lý do nên thêm hạt Chia vào thức ăn hằng ngày:

1. Chống bệnh tiểu đường

Chia đang được nghiên cứu như một trị liệu tự nhiên tiềm năng cho bệnh tiểu đường loại 2 vì khả năng làm chậm tiêu hóa của nó. Hạt Chia cũng có thể ngăn ngừa tăng đường máu.

2. Chứa nhiều chất xơ

Một khẩu phần Chia 28g có 11g chất xơ - khoảng 1/3 lượng khuyến cáo hàng ngày cho người lớn. Thêm một chút Chia vào chế độ ăn uống của bạn là cách dễ dàng để đảm bảo rằng bạn sẽ nhận đủ chất xơ, điều đó là rất quan trọng cho sức khỏe đường tiêu hóa.

3. Chứa nhiều omega-3

Một khẩu phần Chia 28g có gần 5g omega-3. Những chất béo này rất quan trọng cho sức khỏe não bộ. Chuyển omega-3 vào huyết tương hoặc vào thức ăn tốt hơn so với hạt lanh.

4. Răng và xương khỏe hơn

Một khẩu phần hạt Chia có 18% lượng canxi được đề nghị hấp thụ hàng ngày, giúp bạn duy trì sức khỏe xương và răng miệng, phòng ngừa loãng xương.

Hạt Chia ngày càng được biết đến nhiều như là một nguồn acid béo omega-3 và chất xơ tốt cho sức khỏe. (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

5. Chứa mangan

Mangan tốt cho xương. Một khẩu phần hạt Chia 28g có 30% lượng mangan được khuyến nghị cho bạn.

6. Nhiều phốt-pho

Một khẩu phần Chia 28g chứa 27% lượng phốt-pho cần thiết hàng ngày của cơ thể, hạt Chia cũng giúp bạn duy trì xương và răng khỏe mạnh. Phốt-pho được cơ thể dùng để tổng hợp protein cho tế bào và mô tăng trưởng và chỉnh sửa.

7. Nhiều protein

Hạt Chia cũng là nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay và không có cholesterol. Một khẩu phần 28g hạt Chia có 4,4g protein - gần 10% lượng protein hàng ngày.

8. Chống béo bụng

Hạt Chia Giúp ổn định đường máu, chống lại kháng insulin - có thể liên quan với việc tăng mỡ bụng.

9. Nhanh no

Tryptophan, một acid amin có trong gà tây, được tìm thấy trong hạt Chia. Tryptophan giúp điều chỉnh sự thèm ăn, và giấc ngủ

10. Cải thiện sức khỏe tim

Hạt Chia được chứng minh là cải thiện huyết áp ở bệnh nhân tiểu đường, và cũng có thể làm tăng cholesterol tốt trong khi giảm cholesterol toàn phần, LDL, và triglycerid. (N.L)