Đầu tiên bạn hãy chọn những củ
gừng ta còn tươi, về rửa sạch đất bùn, sau đó cắt lát mỏng, đều. Phải
là gừng tươi mới có tác dụng chữa bệnh, giúp tăng tuần hoàn máu, tăng
cường tiêu hoá.
Xếp gừng vào chai thuỷ tinh, đổ
dấm gạo vào. Lưu ý chai thuỷ tinh phải sạch, khô, không mùi… Bạn có
thể bảo quản dấm gừng ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Sang
tuần sau, vào mỗi buổi sáng hãy ăn 2-4 lát gừng tươi, có tác dụng ổn
định huyết áp, hỗ
trợ điều trị bệnh viêm khớp.
Ăn gừng ngâm dấm hay một thìa
con nước dấm còn có tác dụng tiêu mỡ, đốt sạch chất béo, lọc và đào
thải chất cặn bã ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, còn tốt cho gan, ngăn
triệu chứng rụng tóc, nhất là khi thời tiết đang giao
mùa.