Bí quyết để có một sức khoẻ tốt trong vòng 90 giây

Bạn nghĩ thế nào khi có thể giảm rủi ro bị bệnh tim, tăng sức mạnh,
giữ được vẻ trẻ trung lâu dài chỉ trong vòng một thời gian chưa bằng
thời gian coi vài quảng cáo truyền hình. Thật vậy muốn có một sức khoẻ
tốt thì cần có thời gian, nhưng không đến nỗi lâu như bạn tưởng. Bạn
không cần phải làm những điều thường được khuyên như tập thể dục 30
phút mỗi ngày và ngủ đủ 7 tới 8 tiếng mỗi đêm.

Theo các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng, sức khoẻ tim mach và phòng
chống ung thư thì có những cách tuyệt vời, cực kỳ đơn giản có thể cải
thiện hạnh phúc của bạn một cách đáng kinh ngạc. Vậy thì bạn hãy dành
một vài phút để thử…… và bảo đảm bạn sẽ có thể tăng cường sức khoẻ của
bạn trong khoảng khắc!

Chống ung thư (fight cancer)

Ăn trái cây với cả vỏ.  Vỏ trái táo đem lại nhiều lợi ích. Theo các
thí nghiệm mới đây thì trong vỏ trái táo đỏ (Red Delicious Apple) có
hơn chục hóa chất ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú, gan, và kết
tràng. Giáo sư Rul Hai Liu thuộc Đại học Cornell cho rằng vỏ các loại
táo khác cũng rất tốt. Để tránh nhiễm độc của thuốc trừ sâu, nên mua
táo hữu cơ.

Dùng những thuốc dinh dưõng bổ sung cho đúng. Uống đủ liều lượng
vitamin D và calcium sẽ giảm rất nhiều rủi ro bị ung thư vì theo giáo
sư Joan Lappe thuộc Đại học Creighton "Vitamin D tăng cường hệ miễn
nhiễm trong cơ thể và là lực lương tiền phong chống ung thư ". Da có
thể sản xuất vitamin D nhờ ánh nắng mặt trời, nhưng các nhà khoa học
cho biết là tốt nhất nên uống thuốc vitamin D bổ sung để đảm bảo có đủ
vitamin này trong cơ thể (1,100 IU là đủ và an toàn)

Làm chậm lão hóa (slow aging)

Hít dầu thơm lavender hay rosemary. Mùi thơm của lavender (oải hương)
giúp bạn ngủ ngon giấc vào ban đêm. Lavender cũng rất tốt cho bạn vào
ban ngày. Trong nghiên cứu mới đây, một số phụ nữ tình nguyện hít dầu
thơm lavender hoặc rosemary (Oải hương hoặc Hương thảo) nguyên chất
trong 5 phút. Kết quả cho thấy là mức hormone cortisol trong nước bọt
giảm 24 phần trăm. Điều này rất tốt vì cortisol là hormone gây căng
thẳng tâm thần, làm tăng huyết áp và hủy hoại hệ miễn nhiễm.

Hơn nữa, những người hít nước dầu thơm lavender (oải hương) có nồng độ
thấp hoặc nước dầu thơm rosemary (hương thảo) có nồng độ cao sẽ thải
được dễ dàng hơn các gốc tự do tức là những phân tử làm tiến trình lão
hoá và bệnh tật tăng nhanh.

Cắt giảm cholesterol (cut cholesterol)

- Rắc pistachios trên sà-lách.
Thí nghiệm thực hiện tại Đại học Pennsylvania cho thấy là nếu ăn 1½
ounce (hoặc một nắm) pistachios (hồ trân) mỗi ngày thì sau 4 tuần
cholesterol toàn phần giảm trung bình 6.7%  và cholesterol xấu (LDL)
giảm 11.6%. Lợi ích chính của sự suy giảm này là rủi ro bị bệnh tim sẽ
giảm theo (nếu mức cholesterol toàn phần giảm đươc 7% thì rủi ro bị
bệnh tim giảm 14% ).

Theo giáo sư  Penny Kris-Etherton trưởng nhóm nghiên cứu thì
pistachios là nguồn cung cấp tốt nhất các sterol thực vật tức là những
hợp chất có tác dụng hấp thu cholesterol. Cũng nên biết là 1 ounce
pistachios chỉ chứa có 100 calori, vì vậy nên bớt dầu dấm (dressing)
hoặc nên ít dùng bơ hay dầu và rắc thêm pistachios lên trên sà-lách.

- Dùng mật lúa mạch thay vì dùng đường.

Chất ngọt này đã đươc dùng từ thời cha ông chúng ta để bôi lên vết
thương vì có tính sát trùng. Mật luá mạch (buckwheat honey) cũng có
những lợi ích khác, như làm chậm sự oxy hoá của chất LDL (cholesterol
xấu) bởi vì khi cholesterol xấu này bị oxy-hoá thì nó sẽ tạo những
mảng (plaque) lắng đọng lên thành mạch máu.

- Làm dịu các cơn bừng nóng (cool hot flashes).

Thở thật sâu. Theo ba nghiên cứu mới nhất thì thở đằng bụng thật sâu
và chậm, có thể giảm nhịp độ bị các cơn bừng nóng xuống phân nửa. Lý
do bị các cơn bừng nóng, một phần là vì estrogen giảm, nhưng các nhà
nghiên cứu cho rằng tinh trạng căng thẳng tâm thần có phần trách nhiệm
trong đó vì nó khởi kích hệ thần kinh giao cảm tức là phần mạng lưói
thần kinh có trách nhiệm về "phản ứng đánh hoặc chạy ". Cách giải
quyết là thở thật sâu để thúc đẩy hệ thần kinh đối giao cảm  tăng hoạt
phản ứng thư dãn của cơ thể và nhờ thế mà nhịp tim sẽ chậm lai, cơ bắp
sẽ thư dãn, và huyết áp sẽ giảm.

Bạn hãy ngồi thoải mái trên một chiếc ghế, thở thật sâu, hít vào đằng
mũi. Thở ra đằng miệng. Nhắm  mắt lại để khỏi bị phân tâm… Giữ làm sao
cho bụng ấn vào thấy mềm– như vậy  bụng có thể lên xuống theo mỗi nhịp
thở.

- Giữ cho mắt được tinh tường (keep your vision sharp):

Ăn một quả trứng.  Cà-rốt cũng tốt, nhưng nghiên cứu cho thấy "trứng"
là nguồn tốt nhất để cung ứng chất chống oxy hoá carotenoid bổ cho
mắt. Lutein và zeaxanthin là hai chất carotenoid chủ yếu đối với mắt
vì chỉ có hai chất này là có bổ dưỡng cho phấn vàng của võng mô mắt.
Trứng không chứa nhiều lutein và zaxanthin bằng các rau có lá xanh
đậm, nhưng theo giáo sư Elizabeth Johnson thì cơ thể hấp thu các chất
chống oxy hoá này từ "trứng" dễ dàng hơn.

Bạn đừng e ngại là mức cholesterol sẽ tăng nếu ăn trứng  bởi vì ăn một
quả trứng mỗi ngày tăng lượng lutein trong máu lên 26% và zeaxanthine
lên 38%, mà không làm tăng mức cholesterol hay triglycetride.

- Tránh đừng để bị viêm (reduce dangerous inflammation).

Ăn một tô ngũ cốc nguyên hạt.  Nhóm Iowa Women's Research Group đã
quan sát khoảng 42,000 phụ nữ ở thời kỳ mãn kinh trong vòng 15 năm và
đã báo cáo là những phụ nữ ăn từ 11 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trở
lên mổi tuần sẽ có ít nguy cơ bị chết vì những xáo trộn do viêm gây ra
so với những người ăn ít hơn (xáo trộn do viêm gây ra là những bệnh có
liên hệ tới chứng viêm mãn tính kể cả tiểu đường, hen xuyễn, và bệnh
tim).

Theo giáo sư David R. Jacobs thuộc Đại học Minnesota thì "ngũ cốc
nguyên hạt chứa những thành phần có hoạt tính sinh học của cây cối.
Những cái gì giúp cho cây cối sống được thì cũng giúp cho người ăn cây
cối đó sống được". Các ngũ cốc nguyên hạt nên dùng, là oatmeal (bột
yến mạch), brown rice (gạo lức), dark bread, whole grain breakfast
cereal, bulgur, và popcorn (bắp rang)

- Rèn luyện sức mạnh cơ bắp (build muscle strength)

Duỗi thẳng chân. Nếu bắp thịt chân bị cứng thì bạn hãy duỗi thẳng chân
ra. Làm như vậy bạn sẽ không những cải thiện tính chất mềm dẻo mà con
tăng cường sức mạnh của cơ bắp. Thí nghiệm thực hiện trong 6 tuần lễ
với 30 ngụời lớn bị cứng gân hố khoeo (hamstrings) chứng tỏ là nếu
luyện tập co duỗi chân 5 ngày một tuần thì sẽ làm bắp thịt bớt cứng và
gia tăng tầm hoạt động.

- Tăng chất chống oxy hóa (boost antioxidants)

Thêm trái bơ (avovado) vào sà-lách. Rau (vegetable) đều không có chất
béo, nhưng chúng ta lại cần chất béo trong bữa ăn để hấp thu các chất
carotenoid chống ung thư.

Trong môt thí nghiệm tại Đại học Ohio, một số người tình nguyện đã ăn
sà-lách có avocado lát mỏng hoặc không có avocado. Thử máu cho thấy là
những người ăn avocado có một lượng lutein cao gấp 5 lần, alpha
carotene gấp 7 lần và beta carotene gấp 15 lần.  Ăn trái sung (figs)
phơi khô. Các trái cây sấy khô chứa nhiều chất chống oxy hóa — đặc
biệt là trái sung và  trái mận (plums). Một nhúm trái sung khô (lối 1
½ ounce) tăng khả năng chống oxy hóa lên 9 phần trăm gần như gấp đôi
so với một tách trà xanh.

Ăn sà-lách trái cây. Một hỗn hợp cam, táo, nho, và blueberries có sức
mạnh chống oxy hoá gấp 5 lần so với khi chỉ ăn có một trong những thứ
trái cây ấy mà thôi.

Các thành phần dùng để trộn sa-lách trái cây  sắp theo thứ tự độ chứa
phenol là việt quất (cranberries), táo, nho đỏ, dâu, dứa, chuối, đào,
cam và lê.  (Phenol là một loại hoá chất thực vật có thể giảm rủi ro
bị bệnh mãn tính).

- Giữ nụ cười lành mạnh (keep your smile healthy):

Hãy hôn thắm thiết người bạn tình. Theo bác sĩ nha khoa Anne Murray
thuộc Viện Academey of General Dentistry, nụ hôn làm tiết nước bọt
trong miệng và như vậy các vi khuẩn làm sâu răng sẽ bị tiêu diệt. Nếu
chẳng may bạn chẳng có ai… để mà hôn thì hãy chịu khó dùng loại kẹo
"gơm" (gum) không đường có chứa xilytol.

- Bảo vệ da dày chống vi khuẩn ( protect your stomach from bugs):
Vặn thấp nhiệt độ tủ lạnh. Nếu nhiệt độ trong tủ lạnh cao hơn 40 độ F
thì thức ăn trong tủ lạnh sẽ bị hư vì các vi khuẩn bắt đầu nhân bội.
Tại Hoa Kỳ mỗi năm có trên 75 triệu người bị đau vì thức ăn nhiễm
khuẩn và số người chết lên tới 5000. Vì vậy tủ lạnh phải có bộ phận
điều nhiệt để giữ cho nhiệt độ  đủ thấp.

Ngăn ngừa chứng đau đầu (prevent headache):

Hãy ngẩng đầu lên. Bác sĩ Roger Cady, phó chủ tịch hội National
Hedache Foundation, nhận định "tư thế của đầu là một trong những yếu
tố có liên quan tới đau đầu được ít người biết tới nhất". Một trong
những tư thế  có hại là "chúi đầu về phía trước" ( forward head
posture- FHP).

Nếu cổ bạn cúi về phiá trước, bạn sẽ phải ngước đầu lên để nhìn, điều
này có thể làm các dây thần kinh và cơ bắp ở phiá dưới sọ đầu bị đè
ép. Tư thế FHP này thông thường xẩy ra khi làm việc với máy điện toán.
Bác sĩ Colleen Baker thuộc Headache Care Center, Springfield, MO, đưa
ra những khuyến cáo sau đây nhằm giúp bạn giữ cho đầu thẳng mỗi khi sử
dụng máy điện toán:

- Tưởng tượng có một sợi dây buộc vào đỉnh đầu và kéo lên trên.
- Kiểm điểm định kỳ xem tai của bạn có ở ngay phiá trên vai hay không (?)
- Sắp đặt để máy điện toán nhắc nhở bạn lập lại hai điều trên đây sau
mỗi nửa tiếng đồng hồ.

Giữ cho trí óc minh mẫn :

Uống 2 tách trà xanh mỗi ngày. Nghiên cứu cho thấy là trà xanh điều
hoà mức cholesterol và có thể giảm rủi ro bị ung thư. Các nhà khoa học
còn nhận định là trà xanh bảo vệ chức năng nhận thức. Và càng uống
nhiều trà xanh thì càng tốt. Một nghiên cứu tại Nhật trên 1000 người ở
tuổi trên 70 cho thấy là những người uống 2 tách trà xanh mỗi ngày đạt
đươc thành quả tốt khi làm một số trắc nghiệm về khả năng trí óc (kể
cả trí nhớ). Có thể còn có cái gì khác ảnh hưởng lên sự minh mẩn tâm
thần, chẳng hạn như sự giao tiếp với bạn bè trong khi nhâm nhi tách
trà. Phải chăng chính nhờ vào điều này mà  tỷ lệ sa sút trí tuệ
(dementia) kể cả  Alzheimer thấp hơn tại Nhật so với Hoa Kỳ, vì người
Nhật thường hay uống trà xanh.

(90 seconds to amazing health-  Hilary Macht Flagran- Dec 7.2007)
Hoang Hieu
nguon: nguoivietboston.com