Tám lý do nên ăn nhiều cá

Bạn nghe nhiều về các loại sữa chứa DHA giúp trẻ thông minh?
Chính cá là thực đơn rẻ tiền thay cho điều đó, vì chúng rất giàu DHA,
bên cạnh việc ít béo và giàu đạm dễ tiêu hóa.

1 - Loại thực phẩm ít chất béo và giàu axít omega - 3

Mọi người đều biết rằng ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo như mỡ động
vật đặc biệt không có lợi cho sức khỏe. Trong cá có chứa rất ít chất
béo dạng này, đồng thời lại có nhiều axít béo omega - 3, là thành phần
đặc biệt cần thiết đối với qúa trình phát triển não bộ ở con người,
đóng vai trò quan trọng trong việc truyền nhận tín hiệu giữa các tế
bào. Thành phần chủ yếu trong omega - 3 là DHA cũng chính là thành
phần quan trọng thúc đẩy hình thành chất xám trong não và giúp cho trẻ
nhỏ phát triển trí thông minh. Axít omega - 3 chứa rất nhiều trong cá
và một số loại hải sản khác như tôm, sò…

2 - Giàu protein, vitamin và khoáng chất

Các loại thịt động vật như lợn, bò… chứa rất nhiều protein, song nếu
ăn nhiều lại không tốt cho sức khỏe, có thể gây ra chứng thừa đạm, béo
phì, tiểu đường... Ngược lại, bạn có thể ăn cá thoải mái mà không phải
lo nghĩ gì. Protein của cá rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim
mạch. Trong cá cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A,
D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt …Đặc biệt canxi có chứa trong một số
loại cá như cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.

3 - Dầu cá tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ

DHA có trong dầu cá chính là nguyên nhân tạo nên tác động có lợi này.
DHA giúp trẻ mới sinh phát triển thông minh và sáng mắt, đồng thời
hoàn thiện quá trình phát triển chức năng não bộ. Phụ nữ khi mang thai
hấp thụ được nhiều axít omega - 3 trong cá biển sẽ sinh ra con khỏe
mạnh, thông minh hơn nhiều so với bình thường. Đó là kết quả nghiên
cứu mà các nhà khoa học thuộc nhiều quốc gia trên thế giới đã chứng
minh.

4 - Ăn nhiều cá giúp làm giảm nguy cơ đột quị, bệnh tim mạch

Theo kết quả nghiên cứu của Đại học tổng hợp Harvard - Mỹ, việc ăn cá
đều đặn hàng tuần sẽ giúp cung cấp lượng omega - 3 cần thiết để ngăn
chặn nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, omega - 3 còn giúp giảm nồng độ
triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc
nghẽn mạch máu.

5 - Giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh omega - 3 có trong cá, đặc biệt là cá
biển có tác dụng làm giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp ở người. Các
loại cá giàu omega - 3 gồm có cá thu, cá hồi, cá nục, cá ngừ …

6 - Giúp làm giảm nồng độ cholesterol

Nguyên nhân là vì cá có chứa rất ít cholesterol so với các loại thịt
khác (chẳng hạn bằng nửa so với thịt gà). Do đó nó làm giảm nồng độ
cholesterol trong máu, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con
người.

7 - Ngăn chặn chứng Alzheimer và chứng mất trí nhớ do tuổi tác

Theo điều tra của các nhà khoa học thuộc Đại học Guelph - Pháp, những
bệnh nhân bị mất trí nhớ hầu hết là những người có nồng độ DHA thấp
hơn nhiều so với bình thường. Các chức năng não khác của họ cũng kém
hơn. Việc bổ xung cá và DHA hàng ngày sẽ giúp người già ngăn chặn được
chứng alzheimer - một dạng phổ biến của chứng mất trí nhớ ở con người.

8 - Là loại thực phẩm ăn kiêng lý tưởng cho người béo

Ăn nhiều cá giúp làm giảm đáng kể lượng hoóc môn leptin - vốn liên
quan đến chứng béo phì. Thông thường ở phụ nữ, lượng hoóc môn này cao
hơn so với nam giới. Bởi vậy, cá chính là loại thực phẩm ăn kiêng rất
tốt đối với phụ nữ và những người muốn giảm cân.

Minh Ngọc (Theo womenfitness.net)