|
Bắt quả tang
hàng tấn gừng tươi tẩm lưu huỳnh
30/09/2010
15:04:13
Ngày 29/9, Tân Hoa Xã
đưa tin, lực lượng chức năng thành phố Tây An (thủ phủ tỉnh
Thiểm Tây) phát hiện rất nhiều tiểu thương dùng lưu huỳnh để
bảo quản gừng tươi.
Ngày 27/9, đoàn kiểm
tra VSATTP Tây An kiểm tra khu chợ nông sản khá lớn ở thành
phố này và thu giữ hơn 200 kg gừng tươi dùng lưu huỳnh bảo
quản.
Gừng tươi sau khi được thu hoạch nếu để lâu
thường hay bị mất màu, thối hỏng hoặc nấm mốc xâm nhập, vừa
bị hao vừa mất giá nên các tiểu thương đã bảo quản bằng cách
sử dụng lưu huỳnh sấy qua. Giá cả loại gừng này vì thế khá
cao, sản
phẩm lại được nhiều người ưa chuộng vì màu sắc đẹp.
 |
| Gừng qua bảo
quản lưu huỳnh có màu vàng sáng, không lẫn đất cát và
“xỉn” như gừng tự nhiên |
Gừng bảo quản bằng lưu
huỳnh thường có màu vàng sáng, mùi khá nồng và có vị lạ.
Dùng ngón tay day nhẹ củ gừng, lớp vỏ mỏng bên ngoài rất dễ
bong tróc, bẻ đôi củ gừng, màu sắc giữa bên trong lõi và bên
ngoài khác nhau rõ rệt.
 |
| Kho gừng nồng
nặc mùi lưu huỳnh. |
Theo các chuyên gia
y
tế Trung Quốc, dư lượng lưu huỳnh có trong thực phẩm
và rau quả sẽ gây ra những phản ứng hoa học khi ăn vào cơ
thể và dễ tạo thành những kích thích đối với dạ dày. Nếu sử
dụng thực phẩm có bảo quản bằng lưu huỳnh công nghiệp sẽ tạo
ra những tổn thương cho hệ thống thần kinh dẫn đến các hiện
tượng váng đầu, chóng mặt, hoa mắt, toàn thân mệt mỏi.
 |
| Lực lượng chức
năng tạm giữ số gừng tươi được bảo quản bằng lưu
huỳnh. |
Người thường xuyên ăn
các loại thực phẩm, rau quả có dư lượng lưu huỳnh có thể mắc
các chứng viêm kết mạc, viêm da gây ngứa, nặng hơn sẽ dẫn
tới suy thận. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo người tiêu
dùng khi mua gừng nên thận trọng, có thể phân biệt gừng tự
nhiên và gừng bảo quản lưu huỳnh qua màu sắc, mùi
vị.
(Theo VTC News)
|